![]() 近年来,在单位食堂运作方面,我方一般采取以下三种合作形式。 1、承包型 ①贵方提供现有食堂设施、设备及物品,不足部分由我方添置。 ②我方承担人员工资、福利、保险等开支,食堂水、电、汽费用由 双方协商而定。 ③膳食标准或价格由贵方确定。 ④我方独立经营,自负盈亏。 2、托管型 ①我方向贵方派驻餐饮专业队伍。 ②贵方提供食堂所有设施、设备及物品,承担日常水、电、汽、人 员工资和我方管理费。 ③膳食标准或价格由贵方确定。 ④食堂盈亏由贵方承担。 3、分成型 ①贵方负责提供食堂现有设施、设备及日常流动资金,并负责食堂 饭卡办理、现金收支、库房管理及盈亏核算工作。 ②我方负责委派餐饮服务人员,并负责原材料采购、加工、成品出 售、餐具洗消、环境卫生等食堂各环节工作。 ③膳食标准和价格由双方商定。 ④食堂盈亏由双方共同承担。
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